Le chef Sébastien Bras, qui officie depuis 2009 dans le restaurant Le Suquet, un établissement triplement étoilé créé en 1992 par son père Michel Bras, présente la région de l'Aubrac, sa gastronomie et l'histoire de sa famille, à travers des photographies prises en toutes saisons ainsi que quarante recettes mettant à l'honneur les produits locaux. ©Electre 2024
Paru le : 06/10/2022
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Sébastien Bras
Éditeur(s) :
Phaidon
Collection(s) : Cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-1-83866-276-9
EAN13 : 9781838662769
Reliure : Broché
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1378 g
Carte fidélité
Mollat Radio
