Le trio de boulangers livre une sélection de ses recettes de pains originaux et de pâtisseries fines et inventives : beignets, babka, kougloff, pain perdu, croissants, saint-honoré, pavé traditions, tiramisu caramel tonka, pain charbon sésame, etc. ©Electre 2024
Ne vous fiez pas seulement au nom, la boulange ici, c'est du sérieux ! Car les French Bastards se sont lancés pour défi de repenser l'expérience quotidienne de la boulangerie avec la ferme ambition de régaler les gourmands les plus exigeants. Et c'est le best of de leurs recettes que vous retrouverez dans ce livre.
Des désormais classiques beignets, babkas et pains perdus, aux très traditionnels croissants, saint-honoré et pavé tradition, en passant par les créations comme le cruffin ou le pain charbon-sésame, toutes les recettes de boulangerie passent par le filtre foodporn de ce trio passionné et généreux.
Paru le : 05/10/2022
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : The French bastards
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Préfacier : François Daubinet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-946364-9
EAN13 : 9782019463649
Reliure : Relié
Pages : 191
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 1014 g
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