Le chef propose près de cinquante recettes originales qui ont marqué sa vie personnelle et professionnelle : sole meunière 2.0, wagyu burger, boeuf Wellington, etc. ©Electre 2024
« Je ne fais pas un livre juste pour faire un livre. Ce sera peut-être le seul, je veux donc qu'il y ait tout dedans : mes recettes, bien sûr, mais aussi mon histoire, un peu de moi, pour expliquer les choses, qui je suis. »
Paru le : 30/11/2022
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Xavier Pincemin
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Directeur artistique : Steve Goncalves - Directeur artistique : Tarek Okbir - Directeur artistique : Mélanie Martin - Photographe : Michael Goncalves - Photographe : Nicolas Lobbestaël
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-720997-3
EAN13 : 9782017209973
Reliure : Relié
Pages : 192
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1182 g
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