Des amuse-bouches aux desserts, des recettes festives pour célébrer les fêtes de fin d'année : volailles de Noël, foie gras, bûches, fougasse, arancini de Sainte-Lucie, saumon fumé et latkes de Hanouka, pumpkin pie de Thanksgiving, etc. Chaque chef accompagne sa recette d'une anecdote ou une astuce culinaire. ©Electre 2024
Lorsque le mois de décembre approche, la table prend un air de fête. Des moments de joie où l'on se retrouve, en famille ou entre amis, avec l'envie de faire plaisir à ceux que l'on aime.
Volaille de Noël, foie gras, bûche, fougasse des treize desserts, mais aussi arancini de la Sainte-Lucie, lentilles du réveillon, saumon fumé et latkes de Hanouka ou encore pumpkin pie de Thanksgiving : toutes les recettes mettent leurs habits de fêtes pour célébrer la fin d'année. Pour la première fois dans l'histoire de la cuisine française, les plus célèbres chefs de l'Hexagone sortent le grand jeu et dévoilent leurs rituels festifs, des amuse-bouches jusqu'aux mignardises. Repas gastronomique, traditionnel ou végétarien, on découvre les mets enchantés de Glenn Viel, Dominique Crenn, Pierre Marcolini, Sarah Mainguy, David Toutain, Gérald Passedat.., Et, cerise sur le cadeau, ils partagent avec nous une anecdote mémorable, ou une astuce pour que la célébration soit encore plus belle.
Soixante recettes fétiches et autant d'histoires inédites pour mettre le coeur en fête - et l'estomac aussi !
Paru le : 12/10/2022
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Victoire Loup
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Human Humans
Collection(s) : Hachette cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-720133-5
EAN13 : 9782017201335
Reliure : Relié
Pages : 173
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 620 g
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