Un classique de la gastronomie dans lequel Alexandre Dumas, à la suite de ses illustres devanciers comme Beauvilliers, Grimod de La Reynière ou Brillat-Savarin, veut "indiquer tous les moyens de manger mieux dans les pays où l'on mange mal, et de manger tant bien que mal dans les pays où l'on ne mange pas du tout...". ©Electre 2024
Trois cents grammes de recettes, deux douzaines d'anecdotes mondaines, trois cuillères à soupe d'Histoire et une pincée de conseils diététiques. Aussi bon gourmet qu'il est humaniste, M. Dumas s'est mis aux fourneaux et nous honore de ses préceptes culinaires avec art et esprit... pour notre plus grand régal. À vos serviettes !
Paru le : 03/11/2022
Thématique : Histoire de la gastronomie Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Alexandre Dumas
Éditeur(s) :
10-18
Collection(s) : 10-18
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-264-08129-2
EAN13 : 9782264081292
Reliure : Broché
Pages : 673
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 346 g
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