L'histoire de la chocolaterie Suchard dans le vallon de Serrières, à proximité de Neuchâtel. L'auteure relate les différents industriels, le rôle des femmes, l'évolution économique, la main d'oeuvre, les stratégies publicitaires, entre autres. ©Electre 2025
Lorsqu'un Neuchâtelois évoque la chocolaterie Suchard, un parfum de chocolat lui vient instantanément à l'esprit. Durant 164 ans, les senteurs cacaotées ont en effet embaumé le vallon de Serrières, à proximité immédiate de Neuchâtel.
Ailleurs dans le monde, ce sont la couleur violette et la vache Milka que l'oeil associe à une tablette de chocolat au lait, les publicitaires du début du XXe siècle ayant réussi à fixer ladite marque au-delà de toute espérance. Et quels souvenirs associer aux saveurs acidulées des Sugus ou à la douceur du Suchard Express, des caramels aux fruits et une boisson chocolatée emblématiques de la production Suchard ?
Ce guide est une invitation à (re)découvrir l'histoire de la célèbre chocolaterie neuchâteloise, douillettement assis dans un canapé, avant d'enfiler des chaussures confortables et de partir explorer le vallon de Serrières à Neuchâtel. Malgré d'incessants bouleversements, Il reste de nombreuses traces matérielles à repérer dans le paysage : une source, des usines, l'emplacement d'un « plan Incliné », une « folie » patronale ou encore une fontaine à encadrement mauresque.
Comme il s'agit d'une histoire qui parle aux cinq sens, l'ouïe n'est pas en reste, le vacarme des usines s'étant effacé au profit du bruit de la rivière.
Paru le : 03/11/2022
Thématique : Management- Théories et généralités
Auteur(s) : Auteur : Claire Piguet
Éditeur(s) :
Livreo-Alphil
Collection(s) : Itineo, guide histoire et patrimoine
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Vincent Callet-Molin - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Claire Piguet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-88950-111-3
EAN13 : 9782889501113
Reliure : Broché
Pages : 223
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 422 g
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