Seize menus, donc quatre de fête, tirés du Livre des menus d'A. Escoffier. A chaque fois, un éclairage technique est apporté sur l'art culinaire, l'art de la table et le service. ©Electre 2024
Paru le : 17/11/2022
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Auguste Escoffier Auteur : William Pacalet
Éditeur(s) :
Conspiration éditions
Collection(s) : Le savoir
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-95550-41-9
EAN13 : 9791095550419
Reliure : Cartonné
Pages : 330
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 1000 g
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