Une étude empirique sur l'égalité des sexes dans l'enseignement de l'hôtellerie en France, domaine dans lequel les étudiants demandent davantage d'informations et de formations sur la question du sexisme. ©Electre 2025
L'enseignement hôtelier : Égalité filles-garçons
Depuis les années soixante-dix, de nombreuses lois, conventions et chartes sont apparues. Le gouvernement met à disposition du corps enseignant des outils pour promouvoir l'égalité filles-garçons dès l'école primaire.
L'enseignement hôtelier fait l'objet de peu d'études scientifiques concernant l'égalité des sexes. Aussi, cet ouvrage se penche sur la promotion de l'égalité filles-garçons dans l'enseignement professionnel hôtelier.
Une étude empirique composée de volets qualitatif et quantitatif précède la rencontre de différents personnels de l'Éducation nationale. La demande de formations et d'informations sur le sujet étant grandissante, un vade-mecum pour favoriser la promotion de l'égalité filles-garçons est proposé en conclusion de ce livre.
Paru le : 26/09/2022
Thématique : Sociologie de l'éducation - questions générales
Auteur(s) : Auteur : Etienne Chauvin
Éditeur(s) :
L'Harmattan
Collection(s) : Questions alimentaires et gastronomiques
Contributeur(s) : Préfacier : Véronique Vigne-Lepage
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-14-029073-2
EAN13 : 9782140290732
Reliure : Broché
Pages : 186
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 240 g
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