Des explications et des conseils pour apprendre à concevoir et piloter une microferme maraîchère bio-intensive, de la production à la gestion. Jean-Martin Fortier, initiateur de la méthode, et des maraîchers présentent huit exemples d'exploitations du même type, dont plusieurs en France. ©Electre 2024
Pour bien vivre de sa production de légumes, un hectare suffit.
La méthode de maraîchage bio-intensif sur petite surface, développée par Jean-Martin Fortier, permet de produire des légumes bios en quantité et en qualité, tout en respectant la biodiversité et le confort de vie de celles et ceux qui travaillent. Mais pour y parvenir, il ne s'agit pas seulement de faire pousser des légumes, il faut également savoir planifier, organiser ses cultures et être un bon gestionnaire au quotidien.
Jean-Martin et huit maraîchers et maraîchères professionnels, qui appliquent sa méthode, donnent ici toutes les clés pour créer, gérer et rentabiliser sa microferme. On découvre leur parcours depuis l'acquisition d'un terrain jusqu'à la mise en vente des légumes récoltés, en détaillant le modèle économique, les investissements nécessaires, la planification culturale et la gestion d'équipe. Astuces et conseils sont également dévoilés, pour cultiver bio comme les pros !
Paru le : 07/04/2023
Thématique : Agriculture - Elevage
Auteur(s) : Auteur : Jean-Martin Fortier Auteur : Aurélie Sécheret
Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Collection(s) : Jardinage
Contributeur(s) : Directeur de publication : Pierre Nessmann - Photographe : Anne-Claire Héraud - Illustrateur : Caroline Bourigault - Préfacier : Jean-François Rial
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-603-03032-5
EAN13 : 9782603030325
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 562 g
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