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Livres Jean-Martin Fortier
Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Des conseils pour cultiver des variétés anciennes de légumes, souvent vivaces et perpétuels, comme l'asperge, l'artichaut, l'hélianthi ou encore l'oca du Pérou. Elles réclament peu d'investissement et d'entretien, avec des cueillettes et des récoltes quotidiennes. ©E...
15,90 €
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Éditeur(s) :
Editions La Presse
Où ont poussé mes légumes ? Qui a cultivé mes tomates ? D'où vient mon boeuf haché et comment a-t-il été produit ? Mon jus préféré est-il fait de fruits provenant d'un pays dont les pratiques agricoles sont réputées douteuses ? Beaucoup de gens au Québec, et partout ...
28,50 €
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Éditeur(s) :
Terre vivante
Des conseils destinés aux maraîchers professionnels visant à augmenter leur productivité, grâce notamment à une bonne préparation du sol, à la gestion des allées de cheminements, à l'utilisation des cultures de couverture pour la fertilité, entre autres. ©Electre 2025
39,00 €
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Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Un guide illustré pour choisir et utiliser les équipements adaptés à la culture biologique d'un potager. ©Electre 2025
15,90 €
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Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Des conseils techniques pour cultiver une trentaine de légumes d'automne et d'hiver : choux pommés, choux de Bruxelles, poireaux, oignons, endives, entre autres. ©Electre 2025
15,90 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Fondé sur l'expérience de l'auteure et sur des témoignages de paysans, ce guide explique comment monter une micro-ferme, de l'acquisition du terrain à la vente en association pour le maintien d'une agriculture paysanne. Tout en défendant des méthodes responsables et ...
32,00 €
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Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Une approche de la culture des légumes en plein hiver grâce à la méthode mise au point par le maraîcher québécois Jean-Martin Fortier. C. Sylvestre, qui a adapté au climat européen ces techniques initialement développées au Canada, fournit des explications tant sur l...
25,00 €
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Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Présentation de 37 espèces aromatiques, accompagnée de conseils pour leur culture, leur récolte et leur conservation : agastache, ail des ours, basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, estragon, fenouil, gingembre, lavande, menthe, origan, réglisse, sarriette, stévi...
15,90 €
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Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Un guide illustré pour apprendre comment cultiver des légumes racines : betterave, carotte, navet, entre autres. ©Electre 2025
15,90 €
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Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Présentation d'une vingtaine de variétés de salades, avec des conseils et des astuces pour les cultiver : chicorée, chou chinois, cresson, épinard, laitue, mâche, navet, oseille, pissenlit, roquette, entre autres. ©Electre 2025
15,90 €
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Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Des outils et des techniques pour améliorer la production de ses plants : choisir ses semences, produire ses graines, réussir sa culture, entre autres. ©Electre 2025
15,90 €
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Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Présentation des différents organismes et matières qui composent un sol, et de la manière dont ils interagissent entre eux. L'auteur explique ensuite comment évaluer la fertilité d'un sol, apprécier sa texture et identifier ses carences, puis, du paillage au composta...
15,90 €
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Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Des conseils pour aménager un potager familial : création et optimisation de l'espace, équipement, plantation et entretien de cultures, etc. Ils sont suivis d'un calendrier perpétuel des travaux qui, mois après mois, accompagne le jardinier dans ses activités au pota...
15,90 €
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Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Des explications et des conseils pour apprendre à concevoir et piloter une microferme maraîchère bio-intensive, de la production à la gestion. Jean-Martin Fortier, initiateur de la méthode, et des maraîchers présentent huit exemples d'exploitations du même type, dont...
22,90 €
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Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
A destination des jardiniers amateurs comme des maraîchers professionnels, un guide illustré pour s'initier à la culture biologique des tomates, de la préparation du sol à la récolte, en passant par le semis et le repiquage. ©Electre 2025
15,90 €
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Éditeur(s) :
Editions Cardinal
Faire pousser ses légumes en hiver dans un climat nordique, c’est possible ! Basé sur des années de recherche et d’expérimentation, ce guide pratique magnifiquement illustré présente une série de conseils et d’outils pour démarrer son projet de culture maraîchère en ...
34,95 €
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Éditeur(s) :
Editions Cardinal
Qui n’a jamais rêvé d’avoir son propre potager, de cultiver et de récolter une abondance de légumes, même avec un emploi du temps chargé et peu d’espace ? Après s’être surtout adressé aux professionnels, Jean-Martin Fortier, maître maraîcher et pionnier de l’agricult...
45,00 €
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Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Les meilleures pratiques maraîchères et des astuces pour cultiver avec succès une vingtaine de légumes qui produisent des fruits après floraison. Des courges aux haricots en passant par les tomates, les aubergines, les poivrons ou les piments, l'auteur décrit ses var...
15,90 €
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