Le récit de la création de la première activité de boulangerie-torréfaction solaire artisanale d'Europe, implantée en Normandie. Etudiant ingénieur en thermique énergétique, l'auteur, qui en est à l'origine, détaille son parcours à la découverte de l'énergie solaire, invitant à une réflexion sur son utilisation et montrant qu'un autre modèle économique et social est possible. ©Electre 2025
La boulangerie solaire
Un exemple pour un futur radieux
Un concentré d'idées neuves et rafraîchissantes organisées autour du récit de la création de la première activité de boulangerie/torréfaction solaire artisanale en Europe.
Une méthode pour organiser nos activités sur la base d'énergies intermittentes, impliquant de ce fait la remise en cause du flux tendu.
Une vision des possibles inexploités de la concentration solaire et des énergies alternatives.
Au final, la démonstration qu'un autre modèle économique et énergétique, basé sur l'utilisation des énergies renouvelables intermittentes, sur une prise de conscience de la place de la culture et du social, sur la relocalisation des ressources et sur le low-tech, est possible.
Paru le : 14/03/2023
Thématique : Economie générale
Auteur(s) : Auteur : Arnaud Crétot
Éditeur(s) :
Terre vivante
Collection(s) : Champs d'action
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36098-779-5
EAN13 : 9782360987795
Reliure : Broché
Pages : 93
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 187 g
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