Le but de ce polycopié est de présenter des notions de base sur l'assurance qualité, la sécurité sanitaire des aliments et les règles d'hygiène en industries agroalimentaires, notamment l'hygiène des locaux, des équipements et du personnel ainsi que l'hygiène relative au transport et stockage... ©Electre 2025
Paru le : 01/06/2020
Thématique : Littérature Française
Auteur(s) : Auteur : Houicher, Abderrahmane
Éditeur(s) :
Presses Académiques Francophones
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-8381-4511-2
EAN13 : 9783838145112
Reliure : Broché
Pages : 64
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 108 g
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