Quarante leçons accompagnées d'exercices pour apprendre les fondamentaux de l'oenologie : la dégustation, les cépages, les régions viticoles ainsi que les accords entre le vin et les mets. ©Electre 2024
Apprécier les bons vins que l'on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les comprendre et d'apprendre à les déguster, à en parler, à les choisir.
En 12 semaines chrono, Marie-Dominique Bradford, formatrice en oenologie et fondatrice de Trois Fois Vin, la première box de vin en France, vous propose un cours d'oenologie surprenant et ludique.
5 chapitres pour découvrir tout l'univers du vin, de la dégustation aux accords mets et vin, en passant par les cépages et les régions viticoles de France et du monde.
100 exercices corrigés
Des plus simples aux plus complexes, pour vérifier ses acquis et enrichir son apprentissage.
40 leçons joliment illustrées, avec une approche simplifiée pour une parfaite connaissance des notions de base.
Des exercices de dégustation pour s'entraîner, seul ou entre amis, et progresser dans l'art de la dégustation.
Et des fiches pratiques pour choisir, servir et conserver ses vins.
Paru le : 06/09/2023
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Marie-Dominique Bradford
Éditeur(s) :
Dunod
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-085605-3
EAN13 : 9782100856053
Reliure : Broché
Pages : 207
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 602 g
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