Le cuisiner a transformé le bistrot familial, situé à Pont-de-l'Isère, en un restaurant renommé, La grande table, où une clientèle de gourmets côtoie des célébrités du showbiz et des têtes couronnées. Aujourd'hui retraité des fourneaux, il raconte son itinéraire, qui l'a conduit aux étoiles. ©Electre 2025
Paru le : 20/09/2023
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Annie Gerest Auteur : Michel Chabran
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-344-05884-8
EAN13 : 9782344058848
Reliure : Broché
Pages : 212
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 372 g
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