Quarante recettes, classiques ou revisitées, d'omelettes japonaises. Avec des idées de sauces et d'accompagnements qui s'inspirent des spécialités du monde entier : bouillabaisse, sauce aux morilles, poulet mafé, porc au kimchi, curry végétarien, seiche à la sétoise, crevettes à l'ail sauce chili, omu-risotto à la milanaise, entre autres. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Omurice

L'omelette japonaise

Très populaire au Japon, l'omurice est un plat composé d'une omelette, de riz frit et d'une sauce. Une fois les bases posées, toutes les fantaisies sont permises !

Découvrez dans ce livre, 40 recettes délicieuses et originales pour :

Réussir à tous les coups les 3 éléments de l'omurice.
Voyager depuis votre cuisine avec des sauces inspirées des 4 coins du monde (européennes, asiatiques, africaines, orientales, américaines...).
Vous faire plaisir avec ce plat ultra régressif et gourmand.

Fiche Technique

Paru le : 30/08/2023

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Giovanni Iabichino Auteur : Yoshitaka Takayanagi

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Big in Japan La maison Hachette

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-946674-9

EAN13 : 9782019466749

Reliure : Broché sous jaquette

Pages : 139

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 568 g