Chargement...
Chargement...
Loisirs - Bien-êtreArt de vivreVinsOenologie
Vin/20 : à tous les curieux, découvreurs et amateurs de vin

Vin/20 : à tous les curieux, découvreurs et amateurs de vin

Auteur : Mathieu Doumenge

29,95 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Des conseils pour bien choisir son vin, le conserver et l'accorder avec différents plats. L'auteur propose également des informations sur sa conception et ses origines géographiques ainsi que sur les formes des bouteilles, l'intérêt de l'aération et de la conservation ou encore l'histoire des grands vignobles. ©Electre 2024

Vin/20

Amateur-buveur curieux, vous allez pouvoir étancher votre soif de connaissance !

De la vigne au chai, tout sur la naissance du vin

  • Comment fonctionne une vigne, quels sont ses terroirs préférés ? Comment les vins sont-ils élaborés ?
  • Les grands vignobles de France, d'Europe et du monde, leur histoire et leur présent.
  • Les enjeux face au changement climatique.

De la cave à la table, toutes les questions pratiques

  • Comment choisir et acheter son vin, décrypter les étiquettes et déjouer les pièges du marketing ?
  • Les dix commandements d'une cave qui se respecte, comment la constituer et ce qu'il faut savoir pour ouvrir la bonne bouteille au bon moment.
  • Une approche décomplexée pour déguster et servir le vin, et savoir l'accorder aux mets.

Et aussi de quoi cultiver votre passion du vin et rêver un peu

  • De l'amphore à l'inox, toutes les évolutions et révolutions.
  • Les bouteilles de légende.
  • Le vin omniprésent dans notre culture : mythologie, littérature, musique, cinéma, peinture...

Fiche Technique

Paru le : 02/11/2023

Thématique : Oenologie

Auteur(s) : Auteur : Mathieu Doumenge

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Hors collection cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-03-605244-4

EAN13 : 9782036052444

Reliure : Relié

Pages : 255

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 3.2 cm

Poids: 1428 g