La cheffe du restaurant Gomi à Paris propose 80 recettes originales à base de viandes ou de légumes : tartine nectarine et chèvre, tataki de boeuf ponzu, gâteau aux châtaignes, entre autres. ©Electre 2024
OEuf à la coque et beurre au zaatar, tartine nectarine-chèvre, tataki de boeuf ponzu, risotto citron et butternut, mont d'or rôti et gnocchis de patate douce, gâteau aux châtaignes, poire pochée et crème crue, pavlova... Près de 80 recettes qui célèbrent le partage, la joie et la convivialité. Il y en a pour toutes les faims : du végé, du carné, des petits plats pour la fin du mois, des grands plats à partager puis à garder pour soi... Tout cela organisé selon les moments de la journée ; et les occasions de se rassembler.
Ce livre est une invitation à se sentir chez soi, à entrer dans l'univers de la cheffe et être reçu en ami.
« C'est en se mettant à cuisiner compte que rien n'est compliqué, et que tout est à portée de main - Il suffit d'essayer. »
Paru le : 18/10/2023
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Clémence Gommy
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Emilie Franzo
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-721626-1
EAN13 : 9782017216261
Reliure : Relié
Pages : 193
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 968 g
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