80 recettes de sauces, de marinades, de crèmes ou encore de vinaigrettes, salées ou sucrées, classiques ou revisitées, pour accompagner différents plats : mayonnaise à l'antillaise, aïoli, sauce barbecue, guacamole, beurre d'anchois, pesto, vinaigrette aux herbes, sauce à la diable, marinade tandoori, fond de volaille, entre autres. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

80 recettes incontournables de sauces et de marinades, pour apporter une touche de sophistication à tous vos plats.

Pour chaque recette, les ingrédients et les étapes de réalisation ainsi qu'une suggestion d'accompagnement pour les sauces.

Sauces et marinades pour sublimer les viandes, les poissons, les légumes, les pâtes ou même simplement un morceau de pain, aux saveurs épicées, fruitées, asiatiques, vous trouverez dans ce livre des recettes pour tous les goûts !

Fiche Technique

Paru le : 18/04/2024

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Artémis

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8160-2222-3

EAN13 : 9782816022223

Reliure : Relié

Pages : 143

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 512 g