L'histoire de l'art culinaire français depuis la Renaissance est retracée à travers celle des repas servis à François Ier, Gaston d'Orléans, Louis XIV et bien d'autres lors de leurs séjours à Chambord. Une plongée dans les cuisines, les salles de banquet, les communs et les offices du château met en lumière l'évolution des savoir-faire et des arts de la table. Des recettes illustrent le propos. ©Electre 2024
Paru le : 27/06/2024
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Loïc Bienassis
Éditeur(s) :
Presses universitaires François-Rabelais
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86906-933-6
EAN13 : 9782869069336
Reliure : Broché
Poids: 0 g
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