Avec Baloney, le mai^tre charcutier Jean-Simon Petit nous offre un acce`s privile´gie´ a` l’univers de la charcuterie artisanale et nous guide en toute simplicite´ dans la fabrication maison de saucisses frai^ches, de saucissons se´che´s, de viande fume´e et de terrines... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 23/10/2023

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Petit, Jean-Simon

Éditeur(s) : Editions Cardinal

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-925078-96-8

EAN13 : 9782925078968

Reliure : Broché

Poids: 901 g

42,95 €

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