Présentation des coutumes et des habitudes alimentaires à travers des recettes et des anecdotes pour découvrir la culture culinaire en Thaïlande. ©Electre 2025
Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine thaïlandaise !
Des anecdotes, des gestes, des ustensiles, des ingrédients et des histoires pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture culinaire thaïe !
En quoi consiste l'harmonie des saveurs ? Quels sont les plats phares et les plats de fêtes ? Comment se déroule un repas au quotidien ? Comment commander au restaurant ? En quoi consiste la jungle food ? Comment réaliser des papillotes en feuilles de bananier ? Quels sont les desserts et les boissons préférés des Thaïlandais ?
Autant de questions auxquelles Caroline Trieu et Kanchanok Inprung répondent tout en illustrations dans cet ouvrage.
Sans oublier de délicieuses recettes : sauces et condiments maison, salade de papaye verte, soupe de nouilles, phad thaïe, brochettes de porc marinées, curry massaman, riz gluant à la coco et mangue...
Une véritable invitation à la découverte des coutumes et des saveurs de la Thaïlande !
Paru le : 27/09/2024
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Caroline Trieu
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : Guide illustré
Contributeur(s) : Illustrateur : Kanchanok Inprung
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-317-03314-8
EAN13 : 9782317033148
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 438 g
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