Quarante recettes de sauces asiatiques, associées à 80 plats emblématiques du Japon, de la Corée, de la Chine, du Vietnam et de la Thaïlande : curry de poulet katsu, kimchi, huile pimentée, boeuf loc lac, omelette khai jiao, entre autres. ©Electre 2025
Street sauce
120 recettes incontournables pour découvrir l'Asie à toutes les sauces !
Le Japon, la Corée, la Chine, le Vietnam, la Thaïlande. Ces cinq pays d'Asie sont tous connus pour la richesse de leur gastronomie et l'importance des sauces dans leur cuisine du quotidien.
Teriyaki japonais, gochujang coréen, aigre-doux chinois, saté vietnamien ou sriracha thaïlandais, découvrez 40 sauces incontournables et 80 plats associés pour préparer chez vous les recettes emblématiques de chacune de ces cultures.
Paru le : 26/09/2024
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Happycook
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-18721-6
EAN13 : 9782263187216
Reliure : Relié
Pages : 215
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 926 g
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