Soupe au pistou, aïoli, bouillabaisse et navettes... Sublimez votre été avec la cuisine provençale de Mahéva Angelmann. Figure populaire de la cité phocéenne, elle propose 80 recettes qui font le charme de la gastronomie marseillaise. Une déclaration d’amour ensoleillée accompagnée de nombreuses photographies qui rendent un bel hommage à cet univers pagnolesque.

35,00 €

Chargement...

Livraison à partir de 0,01 €

-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Marseillaise d'origine, la cheffe du restaurant La Bonne Mère, à Cassis, propose plus de 80 recettes mêlant gastronomies provençale et italienne, accompagnées d'un reportage pour découvrir la beauté de Marseille et de ses environs ainsi que ses habitants. Au menu : pieds paquets, navettes, bouillabaisse, raviolis à la brousse et à la menthe, boulettes de sardines au citron, entre autres. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

La vraie et bonne cuisine de Marseille !

Découvrez plus de 80 recettes gourmandes, entre cuisines provençale et italienne : pieds paquets, navettes, bouillabaisse, rougets à la provençale, raviolis à la brousse et à la menthe, boulettes de sardines au citron... Une véritable immersion gustative, accompagnée d'un reportage photo pour découvrir la beauté de Marseille et de ses alentours, ainsi que les personnes qui font tout le charme de la ville.

Contenus Mollat en relation

Fiche Technique

Paru le : 03/10/2024

Thématique : Grands cuisiniers Etrangers

Auteur(s) : Auteur : Mahéva Angelmann

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Marielle Gaudry - Photographe : Emilie Franzo - Préfacier : François-Régis Gaudry

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-412-09255-2

EAN13 : 9782412092552

Reliure : Relié

Pages : 282

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 3.7 cm

Poids: 1206 g