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Le petit chimiste (gourmand) en cuisine

Auteur : Raphaël Haumont

Paru le : 08/10/2014
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Thierry Marx

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Résumé

30 expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : caramel à la masse, île ultra-flottante, ratatouille Rubik's cube... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose trente petites expériences culinaires épatantes. Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !

Fiche Technique

Paru le : 08/10/2014

Thématique : Cuisine pour les enfants

Auteur(s) : Auteur : Raphaël Haumont

Éditeur(s) : Dunod Science & vie junior

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-10-071501-1

EAN13 : 9782100715015

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 143

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 390 g