Des recettes avec des produits de saison : vol-au-vent aux coquillages, flan de cresson, feuilleté aux crevettes grises, entre autres. Avec des conseils pour faire ses propres conserves. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

La terre mère est une expression désignant les déesses qui personnifient latebre fertile. C'est le symbole de la terre nourricière, à l'instar d'une mère nourrissant son enfant.

Ici, j'ai cherché à reconnecter les produits à leurs terres, pour mieux les comprendre et les assembler. Pour raconter une histoire et donner du sens à la cuisine. Pour se souvenir de moments, d'odeurs, de sensations.

Je fais ce métier car j'aime profondément ce qui m'entoure, de la nature à l'humain. Ecrire ce livre m'a permis de le crier haut et fort.

Fiche Technique

Paru le : 29/10/2025

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Sarah Mainguy

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-725911-4

EAN13 : 9782017259114

Reliure : Relié

Pages : 232

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 2.8 cm

Poids: 1046 g