A partir de résultats de recherches scientifiques, le nutritionniste fait la part belle à 41 préjugés sur l'alimentation afin de rétablir la vérité dans les croyances populaires. Il apporte également un éclairage sur le fonctionnement de l'organisme humain, le vocabulaire des industriels et le jargon des médecins afin de permettre à chacun de consommer de manière consciente. ©Electre 2025
Paru le : 30/04/2025
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Anthony Berthou
Éditeur(s) :
Actes Sud
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : François-Régis Gaudry - Illustrateur : Jean-Baptiste Lucas
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-330-20305-4
EAN13 : 9782330203054
Reliure : Broché
Pages : 304
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 540 g
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