Sélection de recettes de sandwichs salés, végétariens et sucrés, de pains et de sauces, classées par continent et accompagnées d'histoires sur l'origine de ces mets, parfois devenus emblématiques d'un lieu. ©Electre 2025
Sur le pouce ou en pique-nique, chaud ou froid, équilibré ou débordant de sauce, entre deux tranches de pain ou dans une galette, le sandwich est une icône des tendances culinaires de notre époque.
Des plus emblématiques aux plus confidentiels, à la viande, au poisson, végétarien ou sucrés, Jean-Noël Escoffier nous propose un tour du monde grâce à 150 recettes de sandwichs, de pains et de sauces.
Découvrez également leurs histoires incroyables. Saviez-vous qu'un sandwich aurait peut-être précipité la mort d'Elvis Presley, qu'au moins cinq personnes revendiquent la paternité du hamburger, ou que l'onigirazu a fait sa première apparition dans un manga ?
Hot dog, chivito, arepa, pan bagnat, smørrebrød, fricassé, bunny chow, sabich, kathi roll, sando, kaya toast...
Voyagez en vous régalant !
Paru le : 16/04/2025
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Noël Escoffier
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Rina Nurra
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-047191-8
EAN13 : 9782080471918
Reliure : Broché
Pages : 303
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1268 g
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