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Livres Cuisine
Éditeur(s) :
Flammarion
80 recettes rapides, faciles et saines pour chaque repas de la journée (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner, apéritif, pique-nique) destinées à bien nourrir les enfants tout en leur apprenant le plaisir de manger et la gourmandise. Elles sont accompagnées d'un gu...
26,90 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
A contre-courant de la tendance healthy, cinquante recettes qui mettent en valeur le gras, à la fois exhausteur de goût et vecteur de saveurs s'il est bien sourcé et bien dosé, ponctuées de reportages sur des artisans. ©Electre 2025
29,90 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Sélection de recettes de sandwichs salés, végétariens et sucrés, de pains et de sauces, classées par continent et accompagnées d'histoires sur l'origine de ces mets, parfois devenus emblématiques d'un lieu. ©Electre 2025
35,00 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
A travers quelque 400 entrées alphabétiques issues de l'univers de la gastronomie japonaise, un panorama complet de la culture culinaire du pays du Soleil-Levant. ©Electre 2025
25,00 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Après une découverte des coulisses de la création des bûches chez Lenôtre, à Paris, quinze recettes de créations et quinze autres plus classiques sont présentées par le chef Guy Krenzer. ©Electre 2025
35,00 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
La journaliste F. Keram présente les traditions culinaires transmises par les femmes de sa famille, entre l'Algérie, la Tunisie et les diasporas en France. De cette immersion sont nés un récit sociologique, nourri d'un travail de terrain et d'entretiens avec des expe...
29,90 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Richement illustrée, une histoire de la pizza à travers des reportages et cinquante recettes. ©Electre 2025
45,00 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Accompagnées de cinquante techniques afin de maîtriser la préparation, la découpe et la cuisson des produits de la mer, 70 recettes à base de poissons et de crustacés : gravlax de truite à la betterave, quenelles de brochet, calamars frits, entre autres. ©Electre 2025
35,00 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
150 recettes variées de petits déjeuners issues du monde entier : brioche suisse, English muffin, gelée de fruits rouges, pannenkoek, teurgoule, you tiao, entre autres. ©Electre 2025
35,00 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Sélection de recettes sucrées, classiques ou plus confidentielles, en provenance du Japon, de la Chine, de Corée, du Vietnam, de Thaïlande, d'Inde, du Pakistan, du Sri Lanka, d'Indonésie, du Cambodge et de Birmanie : mochis, gâteaux de lune, dorayaki, bubble tea, gât...
39,90 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Une sélection de délices à déguster dans les bistrots, les restaurants, les cantines, les pâtisseries, les fromageries ou encore les épiceries de Paris, des oeufs mimosa à l'île flottante en passant par la côte de boeuf. Trente contributeurs de la scène culinaire par...
9,99 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Des conseils pour mieux consommer, s'organiser et cuisiner ainsi que des astuces pour remplir avec bon sens et équilibre ses placards, bien conserver ses aliments et lutter contre le gaspillage, accompagnées de quarante recettes rapides à préparer et économiques. ©El...
19,90 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Inspirées par les origines italiennes, bressanes et normandes du couple, 80 recettes simples, variées et familiales : minestrone à la Genovese, poulet de Bresse à la crème, tiramisu, vitello tonnato, entre autres. ©Electre 2025
26,90 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Quarante recettes, de l'entrée au dessert, en passant par le plat principal et les boissons, inspirées de la série La chronique des Bridgerton : côtelettes d'agneau grillées accompagnées d'une sauce à la grenade, limonade à la lavande, scones aux fromages, profiterol...
29,90 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Quarante recettes de gâteaux, biscuits, viennoiseries et autres gourmandises, qui allient qualités nutritionnelles et index glycémique bas : clafoutis, quatre-quarts, muffins pomme cannelle, flan, dacquoise chocolat noisette, entre autres. ©Electre 2025
24,90 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
De l'entrée au dessert, cinquante recettes faciles à réaliser, pour le quotidien aussi bien que pour les grandes occasions : taboulé, ratatouille, blanquette de veau, escalopes à la normande, pâtes carbonara, moules, galette des rois ou encore tarte au citron meringu...
19,90 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Plus de 70 recettes et quarante techniques issues de l'Ecole Ferrandi pour maîtriser les découpes, le désossage ainsi que l'habillage des différentes viandes et réaliser des plats gourmands tels que le boeuf bourguignon, la blanquette de veau, le jarret de porc aux l...
35,00 €
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