Quarante recettes bretonnes emblématiques, de l'entrée au dessert : soupe de sarrasin, galette complète, far breton ou kouign amann, entre autres. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Bretagne

Les recettes de nos régions

Cuisinez et savourez 40 spécialités culinaires emblématiques de la région bretonne.

De l'entrée au dessert, voyagez au coeur du terroir : Soupe de sarrasin, Galette complète, Kouign patatez, Cotriade, Moules marinières, Rôti de porc au cidre, Crêpes, Far breton, Pain doux bigouden...

Découvrez également les différents cidres qui font la fierté de la Bretagne ou qui serait à l'origine du kouign amman grâce aux petites histoires et focus produits racontés par Frédéric Zégierman.

Un ouvrage qui ravira les amateurs de cuisine authentique.

Fiche Technique

Paru le : 20/05/2026

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Frédéric Zegierman

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Cuisine

Série(s) : Les recettes de nos régions : 40 spécialités emblématiques

ISBN : 978-2-08-016001-0

EAN13 : 9782080160010

Reliure : Broché

Pages : 93

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 176 g