Un guide pour mettre toutes les chances de son côté lors de la création d'un restaurant, de la recherche du concept jusqu'au jour de l'ouverture. Les auteurs détaillent étape par étape le parcours de l'entrepreneur : comprendre son marché, bien choisir son emplacement, fixer ses prix, réussir à faire venir et revenir ses clients, entre autres. ©Electre 2025
La boîte à outils
Pour ouvrir un restaurant
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Paru le : 02/04/2025
Thématique : Création d'entreprise
Auteur(s) : Auteur : Bernard Boutboul Auteur : Chantal Dubois
Éditeur(s) :
Dunod
Collection(s) : La boîte à outils
Contributeur(s) : Préfacier : Anne-Sophie Pic - Préfacier : Thierry Marx
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-086930-5
EAN13 : 9782100869305
Reliure : Broché
Pages : 192
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 427 g
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