Des conseils et des informations sur vingt plantes sauvages essentielles, suivis de quarante recettes pour les accommoder dans des plats sains et respectueux de l'environnement. ©Electre 2025
Les plantes sauvages comestibles
Les plantes sauvages, longtemps oubliées, reviennent dans nos cuisines.
Simples à cueillir et riches en saveurs et nutriments, elles apportent originalité et naturalité aux plats. Dans cet ouvrage, on apprend à reconnaître et cuisiner ces « mauvaises herbes » qui sont à portée de main, quel que soit notre lieu de vie.
Découvrez 20 plantes essentielles, présentées de façon détaillée - descriptif, cueillette, saveur, usage culinaires - suivies de 40 recettes innovantes : croquettes à l'ail des ours, lasagnes aux orties, ravioles à l'amarante, macarons au coquelicot, moelleux au sureau...
Un livre qui invite à une alimentation saine, économique et respectueuse de l'environnement, pour transformer ses balades au jardin en véritables aventures gourmandes !
Paru le : 13/02/2025
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie-Anne Barny
Éditeur(s) :
Ed. Massin
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7072-1437-9
EAN13 : 9782707214379
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 326 g
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