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Boire les épices

Auteur : Mathilde Roellinger

Auteur : Beena Paradin Migotto


Un coup de coeur de David Pigeret

Un bel ouvrage élégant et original pour confectionner de délicieux breuvages à base d'épices !
Les auteures, Mathilde Roellinger et Beena paradin Migotto, nous délectent de boissons gourmandes simples à faire, en utilisant des épices courantes, sans matériel encombrant et pour tous les moments de la journée. A la fin de livre, vous maîtrisez parfaitement l'art de l'infusion à froid ou à chaud, de la décoction ou du levain de gingembre... vous saurez aussi comment réaliser un sirop, un cordial, un shrub ou un kéfir.
Laissez-vous étourdir par les saveurs et parfums d'une eau verte, d'une eau fraîche d'hibiscus à la rose, de ginger beer, de délicieuses citronnades, lassi, chai , infusion poivre et citron ou café blanc libanais !
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Résumé

Des recettes de boissons chaudes, cocktails, boissons fermentées ou encore eaux parfumées à base d'épices : safran, vanille, poivre, curcuma, etc. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 24/04/2025

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Mathilde Roellinger Auteur : Beena Paradin Migotto

Éditeur(s) : Ulmer

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Anne-Claire Héraud

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-37922-394-5

EAN13 : 9782379223945

Reliure : Relié

Pages : 158

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm


Épaisseur: 1.9 cm

Poids: 650 g