Ce guide rassemble les connaissances de base en oenologie pour savoir apprécier les qualités d'un vin. La robe, le cépage, les arômes et la décantation sont quelques-uns des points abordés. ©Electre 2025
Une approche simple pour permettre à chacun de comprendre et de partager le goût de tous les vins
Savoir déguster le vin, en favorisant la découverte et l'étonnement, est un passeport pour un voyage des sens et de l'esprit.
La dégustation fait en effet intervenir tous nos sens, la vue pour la robe, le nez pour les odeurs, l'ouïe pour l'effervescence, la bouche pour les arômes et les saveurs. Reste à les percevoir, les identifier et les exprimer.
L'amateur, néophyte ou averti, trouvera dans cet ouvrage une méthode et des notions essentielles d'agronomie, d'oenologie ainsi qu'un glossaire pour mieux comprendre les mots du vin.
Paru le : 02/05/2025
Thématique : Dégustations
Auteur(s) : Auteur : François Martin
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-1225-3
EAN13 : 9782817712253
Reliure : Broché
Pages : 63
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 74 g
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