Manuel sous forme de fiches détachables, proposant des mises en situations professionnelles : restaurant, services en café-brasserie et services hôteliers. Avec des activités, des exercices et une préparation à l'examen couvrant les six compétences du référentiel du CAP CSHCR. Des ressources numériques complémentaires sont disponibles en ligne. ©Electre 2025
Paru le : 20/03/2025
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Maryse Hegedus Auteur : Pascal Labrousse
Éditeur(s) :
Delagrave
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Jean-Michel Framery
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-206-11392-0
EAN13 : 9782206113920
Reliure : Pochette
Pages : 240
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 688 g
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