Focus sur le whisky français, encore méconnu alors que la France est le deuxième pays producteur en Europe après l'Allemagne et qu'elle est le seul au monde à maîtriser l'intégralité de la chaîne de production, de la semence à la bouteille. Depuis les années 2000, de nombreuses distilleries se sont développées, chaque région possédant ses propres savoir-faire et techniques. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

La France compte près de 200 distilleries de whisky et se classe 2^e producteur européen.

Jeux millions de bouteilles y sont vendues chaque année. Pourtant, le whisky français reste méconnu et perçu comme une curiosité face aux références historiques (Ecosse. Irlande. États-Unis. Japon).

À l'échelle mondiale, le secteur a explosé, passant de 300 distilleries en 2004 à plus de 3000. Si de nouveaux pays s'imposent, la France se distingue par une expertise séculaire dans les spiritueux. Elle est le seul pays à maîtriser l'intégralité de la chaîne, de la semence à la bouteille.

Depuis 2000, les distilleries s'y sont multipliées. Cette diversité régionale, d'abord un frein à sa visibilité, deviendra son principal atout pour s'imposer durablement.

Fiche Technique

Paru le : 15/10/2026

Thématique : Spiritueux

Auteur(s) : Auteur : Philippe Jugé

Éditeur(s) : Apogée

Collection(s) : Le savoir boire

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84398-892-9

EAN13 : 9782843988929

Reliure : Broché

Pages : 144

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 270 g