Cinquante recettes salées et sucrées à base de 24 plantes sauvages comestibles : pissenlit, pimprenelle, ortie, menthe, consoude, chénopode, bourrache, ail des ours, entre autres. ©Electre 2025
Je cuisine avec les plantes sauvages
Nouvelles saveurs en cuisine !
Ail des ours, amarante, bourrache, chénopode, mauve, grande ortie, pissenlit, plantain, salicorne... Ah, le plaisir de glaner quelques plantes sauvages au fil de ses promenades dans la nature ! Apprenez à identifier, vérifier, cueillir (en adoptant les bonnes pratiques écoresponsables), trier, laver, conserver et cuisiner 24 « sauvageonnes », intéressantes tant d'un point de vue nutritionnel que gustatif. Les 50 recettes salées et sucrées de cet ouvrage vous permettront de découvrir leurs saveurs originales et de profiter de leurs bienfaits.
Paru le : 03/06/2025
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Amandine Geers
Éditeur(s) :
Terre vivante
Collection(s) : Facile & bio
Contributeur(s) : Photographe : Olivier Degorce
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36098-999-7
EAN13 : 9782360989997
Reliure : Broché
Pages : 119
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 326 g
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