Soixante recettes familiales mêlant saveurs asiatiques et françaises, accompagnées de portraits de Japonais de France et de Français passionnés du pays du Soleil-Levant qui témoignent de leur parcours. ©Electre 2025
Paris-Tokyo mon amour
Un dimanche, Dorothée Perkins croise une Japonaise en kimono sur le quai d'une station de métro. C'est le début d'une longue liste de questions. Est-elle de passage ou vit-elle à Paris ? Qu'y a-t-il dans son frigo ? Pourquoi nos deux pays et nos deux gastronomies s'attirent-ils autant ? Dorothée est partie à la rencontre de Japonais de France et de Français passionnés du Japon, pour les interroger sur leur parcours, leur demander ce qu'ils mangent au quotidien et comprendre ce qui nous lie.
Dans ce livre, vous découvrirez un boulanger à Montmartre, les bentos de Hiroko, une Madame Eiffel en kimono, les bouquets de Tomoji, les mochis de Mathilda, un club de sumo à deux pas du Marais, ou encore un maître sushi breton. Une trentaine de Japonais et de Français aimantés par le Japon partagent 60 recettes familiales, métissées et accessibles, et témoignent de la façon dont on épouse une autre culture, sans jamais totalement s'éloigner du goût de ses racines.
Paru le : 23/05/2025
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Dorothée Perkins
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-401-2147-3
EAN13 : 9791040121473
Reliure : Broché
Pages : 192
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 734 g
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