Une découverte du Conservatoire national de la tomate, situé au château de la Bourdaisière, en Touraine. Créé par Louis Albert de Broglie, il accueille une collection unique de tomates du monde entier, dont plus de 700 variétés sont ici présentées. Avec des recettes, de l'entrée au dessert. ©Electre 2025
Les tomates du Prince jardinier
Connu pour ses engagements en faveur de la préservation de la biodiversité, Louis Albert de Broglie - le Prince jardinier - a créé le Conservatoire national de la tomate, au château de La Bourdaisière, en Touraine : une collection unique de tomates du monde entier, aux formes et aux couleurs parfois étonnantes, des variétés anciennes ou rares aux plus connues de nos potagers...
Cornue des Andes, Coeur-de-boeuf, Green Zebra, Rose de Berne, Prune noire, Téton de Vénus... Découvrez 700 variétés de tomates - répertoriées dans un index illustré unique - et leurs recettes pour bien les déguster : salade de tomates au champagne, chutney de tomates au gingembre, crumble aux tomates, mais aussi de délicieux jus et cocktails... à la tomate ! Appréciez également les vertus de ce fruit et apprenez à le cultiver dans votre jardin. La tomate dans tous ses états !
Paru le : 22/05/2025
Thématique : Potagers
Auteur(s) : Auteur : Louis Albert de Broglie
Éditeur(s) :
M. Lafon
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Marc Dantan
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7499-6205-4
EAN13 : 9782749962054
Reliure : Relié
Pages : 157
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 1036 g
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