En avril 2024, le restaurant étoilé La Grenouillère s'installe dans un ancien garage désaffecté du huitième arrondissement de Paris, transposant son mobilier, ses équipes et son savoir-faire pour une semaine de service hors normes. Ce livre rend compte de cette expérience créative à travers un entretien avec le chef Alexandre Gauthier, un essai littéraire ou encore des recettes. ©Electre 2025
Paru le : 04/09/2025
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Alexandre Gauthier Auteur : Julien Gosselin
Éditeur(s) :
Atelier EXB
Collection(s) : Beaux livres
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36511-435-6
EAN13 : 9782365114356
Reliure : Broché
Poids: 0 g
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