Résumé
500 recettes de plats mijotés traditionnels de divers horizons, à base de viande, de poisson ou de produits végétaux : blanquette de veau, agneau de sept heures, carbonade flamande, colombo, tagine, curry, ramen, entre autres. ©Electre 2025
Quatrième de couverture
Cocottes &mijotés
Recettes réconfortantes qui mijotent, qui mijotent
Minestrone à l'italienne, soupe marocaine à l'agneau, piperade basque aux oeufs & piment d'Espelette, one pot pasta au brocoli et aux amandes, choucroute, jarret de veau primeur, garbure, waterzoï de poisson, tajine de poulet aux olives vertes & citron confit, poulet aux morilles & vin jaune, curry rouge de poisson, bourride, pain cocotte à la bière, pâtes de fruits à la framboise... Toutes ces recettes ont un point commun, elles ont été réalisées dans une cocotte.
Ce livre vous montre la diversité des plats en cocotte pour que chacun y trouve son bonheur : des soupes complètes et des bouillons-repas, des cocottes veggies, des plats de viande mijotés longuement pour un moelleux incomparable, des plats traditionnels régionaux mais aussi des plats du monde, des marmites de la mer, des mijotés chic pour recevoir autour d'une belle cocotte posée au centre de la table sans oublier les pains cocotte.
Des plats mijotés & mitonnés avec amour pour des moments de bonheur à table.
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