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Lors de l'Exposition universelle de 1885, Philibert Jacquet, boulanger parisien, est récompensé pour son invention de pain grillé, une première innovation à l'origine de la marque française qui devient un acteur majeur de la boulangerie industrielle. L'auteure retrace l'histoire de l'entreprise Jacquet, mettant l'accent sur l'équilibre entre le savoir-faire et la créativité. ©Electre 2025
Paru le : 30/10/2025
Thématique : Economie générale
Auteur(s) : Auteur : Fabienne Waks
Éditeur(s) :
Cherche Midi
Collection(s) : Entreprises et leurs histoires
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7491-8366-4
EAN13 : 9782749183664
Reliure : Broché
Pages : 128
Poids: 0 g