Un état des lieux dans lequel les auteurs analysent comment l'appauvrissement en matière organique, l'érosion ou la pollution au cuivre menacent la viticulture, dans un contexte de dérèglement climatique et de pressions économiques accrues. Ils proposent des idées pour améliorer la santé des sols, notamment par le diagnostic ciblé et l'usage raisonné des couverts végétaux. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Un outil pratique pour intégrer les couverts végétaux en viticulture

Les sols viticoles sont parmi les plus fragiles : pauvres en matière organique, sensibles à l'érosion, au tassement et aux déséquilibres nutritifs. Dans ce contexte, les couverts végétaux constituent un levier essentiel pour restaurer leur fertilité, améliorer leur structure et sécuriser les rendements à long terme.

Ce guide propose une démarche complète et opérationnelle :

diagnostic des sols et analyse de leur fertilité,
choix et associations d'espèces adaptées,
techniques de semis, d'entretien et de destruction,
gestion des risques (hydrique, concurrence minérale, gel, nématodes...),
retours d'expérience et fiches pratiques utilisables directement au vignoble.

Rédigé à partir de plusieurs décennies d'expérimentations et de terrain, l'ouvrage offre une vision claire, structurée et pragmatique de la couverture végétale en viticulture.

Un manuel de référence pour concevoir, implanter et gérer efficacement les couverts, au service d'une viticulture durable et performante.

Fiche Technique

Paru le : 03/12/2025

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Auteur : Matthieu Archambeaud Auteur : Thibaut Déplanche

Éditeur(s) : Editions France agricole

Collection(s) : Vigne et vin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-85557-934-4

EAN13 : 9782855579344

Reliure : Broché

Pages : XIII-376

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 860 g