Une invitation à cuisiner le monde, l'art et les idées en compagnie de six voix de la création contemporaine autour du chef Pierre Gagnaire. Comme une conversation à table, les invités partagent leurs inspirations sur la nature, le compagnonnage entre les espèces et le fait culturel majeur de la cuisine, accompagnés par les recettes du cuisinier. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Au Banquet de la nature est une invitation à cuisiner le monde, Fart et les idées en compagnie de six voix de la création contemporaine réunies autour du chef Pierre Gagnaire. Comme une conversation à la table du banquet, les invités partagent ici leurs inspirations sur la nature, le compagnonnage entre les espèces et ce fait culturel majeur qu'est la cuisine.

Les recettes de Pierre Gagnaire qui rythment cette lecture peuvent accompagner tout repas, tout banquet, et le faire basculer dans le sublime. L'ensemble est à goûter selon son rythme, ses envies et ses inspirations, comme invité à cette table, pour y apprécier l'art, les idées, et encore cuisiner le monde.

Fiche Technique

Paru le : 05/12/2025

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Pierre Gagnaire

Éditeur(s) : JBE Books

Collection(s) : Artisans of the wild : an enchanting library

Contributeur(s) : Illustrateur : Miyuka Schipfer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-36568-124-7

EAN13 : 9782365681247

Reliure : Relié

Pages : 188

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 701 g