Présentation de boissons sans alcool pour adultes : vins désalcoolisés, bières brassées sans alcoolisation, boissons fermentées, entre autres. L'auteure explique les techniques de production, comment faire son choix en magasin ou en restaurant, comment les déguster et avec quel plat les accorder, ou encore comment créer ses cocktails sans alcool à la maison. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Sans alcool

Vins désalcoolisés, bières brassées sans alcoolisation, boissons fermentées ou créatives... une véritable révolution est en marche pour créer des boissons pour adultes à consommer enfin sans modération.

Qu'est-ce qu'une boisson sans alcool ? Quelles sont les techniques de production ? Comment faire son choix en magasin ou au restaurant ? Peut-on se constituer une cave sans alcool ?

Ce livre vous ouvre les portes de cet univers encore méconnu, riche de créativité, de saveurs et de complexité aromatique. Vous apprendrez également comment déguster ces nouvelles boissons, avec quel plat les accorder, comment créer vos cocktails sans alcool à la maison...

Alors, on trinque ?

Fiche Technique

Paru le : 05/11/2025

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Sarah Missaoui

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Cuisine

Contributeur(s) : Illustrateur : Fanny Faria

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-501-18823-4

EAN13 : 9782501188234

Reliure : Relié

Pages : 213

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 2.8 cm

Poids: 874 g