Un panorama de la gastronomie japonaise à travers des recettes, des portraits, des reportages et des anecdotes. Des producteurs présentent des produits emblématiques du pays comme le yuzu, le saké et la sauce soja. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Le japon comme vous ne l'avez jamais goûté !

La bible de la cuisine japonaise abordant toutes les facettes de la culture gastronomique.

Des reportages, des infos, des recettes, des portraits, des conseils de spécialistes, d'artisans, de passionnés.

Plus de 450 photos et 600 illustrations.

Un voyage unique et passionnant dans l'immense richesse du Japon contemporain.

Fiche Technique

Paru le : 31/10/2025

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Laure Kié

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Illustrateur : Haruna Kishi - Photographe : Patrice Hauser - Photographe : Cyril Castaing

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-317-03954-6

EAN13 : 9782317039546

Reliure : Relié

Pages : 302

Hauteur: 32.0 cm / Largeur 24.0 cm

Épaisseur: 3.2 cm

Poids: 1916 g