Quarante recettes de cordons-bleus, avec des versions sans viande. Les bases et les techniques pour la chapelure, le façonnage ou encore la panure sont expliquées. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/10/2025

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Guillaume Verlet

Éditeur(s) : Albin Michel

Collection(s) : Cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Sarah Sanchez - Directeur artistique : Sarah Sanchez

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-226-50329-9

EAN13 : 9782226503299

Reliure : Cartonné

Pages : 144

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 653 g

19,90 €

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