Une étude sur la nourriture des prisonniers, montrant comment l'alimentation devient source de tensions et de rapports de forces en prison, où la basse qualité des aliments oblige à cantiner pour améliorer l'ordinaire. L'auteure analyse la manière dont elle est utilisée par les détenus, individuellement ou collectivement, pour contourner les effets de privation induits par l'enfermement. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

L'alimentation des personnes détenues

Outil de contrôle et de résistance

L'alimentation est au centre des interactions humaines et, plus généralement, de nos vies. Petit-déjeuner, déjeuner, dîner structurent notre quotidien et davantage encore celui des personnes détenues, pour qui le temps passé derrière les barreaux est souvent synonyme de souffrance.

Dans un environnement où le corps est contraint et le pouvoir de décision limité, la nourriture peut être source de tensions et de rapports de force. À l'inverse, elle peut être utilisée pour contourner les effets de privation induits par l'enfermement. Cette résistance, individuelle et/ou collective, officielle et/ou clandestine, se traduit par la volonté de s'émanciper de son statut, notamment grâce à une cuisine de la débrouille, qui permet de (re)prendre soin de soi et d'investir sa peine.

Fiche Technique

Paru le : 31/07/2025

Thématique : Sociologie pénale Droit Pénal

Auteur(s) : Auteur : Madeleine Kullmann

Éditeur(s) : L'Harmattan

Collection(s) : Questions alimentaires et gastronomiques

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-336-54123-5

EAN13 : 9782336541235

Reliure : Broché

Pages : 79

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 0.5 cm

Poids: 102 g