Cinquante recettes inspirées des cuisines française, italienne ou encore espagnole du XVIIe au XIXe siècle pour préparer le gibier, à plume aussi bien qu'à poil. Des accords mets et vins, des anecdotes, des poésies ainsi que des conseils culinaires ponctuent l'ouvrage. ©Electre 2025
Paru le : 10/10/2025
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Esther Ghezzo Auteur : Morgan Malka
Éditeur(s) :
Editions du Gerfaut
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Olivier Nasti
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35191-342-0
EAN13 : 9782351913420
Reliure : Cartonné
Pages : 288
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 23.0 cm
Poids: 0 g
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