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Auteur Ghezzo, Esther
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La grande cuisine de la chasse : gibiers à plume et gibiers à poil

La grande cuisine de la chasse : gibiers à plume et gibiers à poil

Auteur : Esther Ghezzo
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Cinquante recettes inspirées des cuisines française, italienne ou encore espagnole du XVIIe au XIXe siècle pour préparer le gibier, à plume aussi bien qu'à poil. Des accords mets et vins, des anecdotes, des poésies ainsi que des conseils culinaires ponctuent l'ouvrag...
49,00 €
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