Un plaidoyer contre les huiles végétales industrielles, longtemps plébiscitées pour leur capacité à abaisser le taux de cholestérol. Médecin, biochimiste et spécialiste de santé métabolique, l'auteure révèle pourquoi elles sont en réalité néfastes pour la santé et propose des solutions concrètes pour les éviter et retrouver un métabolisme sain. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 06/11/2025

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Cate Shanahan

Éditeur(s) : T. Souccar

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-36549-947-7

EAN13 : 9782365499477

Reliure : Broché

Pages : 352

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 2.9 cm

Poids: 570 g

23,90 €

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